家常蒜拌茄子的做法大全？家常蒜拌茄子的做法大全窍门

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本文目录

1. 临夏蒜拌茄子做法
2. 蒜泥拌茄子怎么做
3. 芹菜茄子拌蒜的做法做法做法

临夏蒜拌茄子做法

1 、将茄子洗净
，大全大全去蒂 ，家常家常蒜蓉切好。蒜拌蒜拌

2、茄的茄的窍门入蒸笼蒸20分钟 。做法做法

3 、大全大全蒸好的茄子。

4、茄子蒸软后 ，取出装盘。

5、将蒜头拍碎  ，切粒，用花生油起锅 ，加入蒜头爆一下，加生抽、香油调成凉拌汁。

6、做好的调味料

7 、用筷子将茄子拨开
，淋上调料就行了。

蒜泥拌茄子怎么做

1 、主料
：长条茄子3个、蒜粒5.6粒、红辣椒一个、盐少许、香菜2棵、酱油少许 、鸡精少许  。

2、茄子洗净后放入蒸锅里，蒸10分钟左右。

3、蒸茄子空隙把辣椒切成细丝，蒜粒捣碎成泥 ，加少量的酱油 ，这个辣椒微辣，爱吃辣的也可以选朝天椒。

4、时间到后茄子蒸熟 ，可以用筷子插一下，感觉软烂就是蒸透了。

5
、茄子放凉一会 ，然后和红辣椒 ，香菜段一起放入不锈钢盆里 ，加一小勺的蒜泥酱。

6、稍微加一点点的盐，鸡精搅拌均匀 ，这里不要加盐多了，因为蒜泥酱里有酱油了，味道有点咸。

7、最后装盘上桌，光看卖相就很诱人了，红绿相间，蒜香清爽 ，吃一口软嫩细滑，是夏天必吃的凉拌菜。

芹菜茄子拌蒜的做法

原料 ：茄子1根、芹菜100g,大蒜3瓣、盐适量、醋适量 、香菜适量、芝麻油适量 。

1、将茄子洗净，切开
，水中浸泡半个小时 。入蒸锅蒸大火蒸10分钟 。将蒸好的茄子晾凉，撕成丝，

2.芹菜切断，焯水

3 、将蒜放在石臼中用木棍塌成蒜蓉汁，主要是为了让蒜蓉汁充分的进入到撕好的茄子里，使茄子更美味。

4、取一小碗，将蒜蓉连汁一起倒入，再加入醋、（醋多点） 、生抽、少许盐、鸡精 ，搅匀淋在茄子即可。

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